商品名：牛肉腌粉 牛肉腌制料
食品添加剂：无
保质期：常温（25℃以下）12个月
储存条件：通风、阴凉、干燥处
产地：四川成都
使用方法：
以腌制10斤牛肉为例
第一步：称取麻辣牛肉腌制料450-500克（看牛肉质量、大小），分批次加入切好的牛肉中（每次添加前，要将牛肉按照一个方向进行搅拌，使其充分与牛肉均匀混合后再继续添加），待腌制料添加完毕，码制2分钟；随后加入50g花椒粉，50g胡椒粉，200g腌肉辣椒面和匀
第二步：加入适量蛋清，搅拌均匀（建议添加10斤牛肉4个蛋清）；
第三步：加入腌肉红油600g封水，搅拌均匀，冷藏备用。